河粉: 適量， 香菜: 一把， 小蔥: 4根， 薑片: 3片， 指天椒: 4個， 蒜: 3瓣， 砂糖: 一勺， 鹽: 少量， 生抽: 8湯匙， 醋: 半湯匙， 食用油: 半湯匙， 水: 適量
1河粉隔水蒸熱，我用的電磁爐，火鍋大火10分鐘
2指天椒去頭尾切圈備用。 香菜和蔥切小段，蒜瓣，薑片放小鍋中。
3調汁。 加入一勺砂糖，少量鹽，8湯匙生抽，半湯匙醋，半湯匙食用油，適量水備用
4加熱料汁
5翻滾後加入指天椒
6五秒後熄火，煮太久會很辣
7把醬汁淋在蒸好的河粉上，拌勻食用