玉米餅

原料

玉米面: 30g, 低筋麵粉: 45g, 雞蛋: 1個, 牛奶: 70g, 白糖: 4g

步驟

1兩種粉混合

2加蛋黃,牛奶也可以換成水

3上下交叉攪拌均勻 靜置

4打發蛋白

5打發一分鐘後加糖

6打發成功過後 分兩次加入

7加入後上下切和混一起

8不加油 冷鍋上煎 有氣泡時候 翻轉


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