原料

戚風蛋糕片兩片，奶油芝士250克，鮮奶油250克，朗姆酒適量，吉利丁4片（每片5克），細砂糖50克，牛奶100克

步驟

1、將烤盤烤好的戚風蛋糕片切成慕斯圈大小，並分成兩片； 2、將慕斯圈放在烤盤上，鋪入一片蛋糕片； 3、在慕斯圈內側圍一圈草莓； 4、製作奶酪慕斯糊，將吉利丁片用牛奶泡軟； 5、奶油芝士隔水加熱拌勻至無顆粒； 6、倒入泡軟的吉利丁片和牛奶繼續拌勻，加朗姆酒拌勻； 7、鮮奶油加細砂糖隔冰打至七分發； 8、拌入芝士糊成為芝士慕斯糊； 9、倒入一半芝士慕斯糊到鋪好蛋糕片的慕斯圈中； 10、將另一片蛋糕片四周切去一點，鋪到芝士慕斯糊上； 11、倒入餘下的芝士慕斯糊，用抹刀抹平，放入冰箱冷藏三、四個小時，裝飾即可。 12、切剩下的蛋糕片，非常綿軟好吃。