醬汁蘿蔔

原料

白蘿蔔: 1根, 青蒜: 1根, 生抽或日本醬油: 少許, 鹽: 少許, 糖: 少許

步驟

1蘿蔔去皮切大塊 青蒜切末

2鍋里加清水煮開下蘿蔔煮15分鐘撈起瀝干水分

3炒鍋加少許油。下蘿蔔翻炒片刻。加入生抽 白糖 鹽 水少許 蓋上鍋蓋燜5分鐘。

4開蓋大火收汁即可裝盤。最後撒少許青蒜末

小技巧

青蒜不需要太多。不然掩蓋蘿蔔本身清香。但也不能省。絕對是點睛之筆。


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