饢: 一個， 羊肉或者你喜歡的各種肉: 適量， 青紅椒: 適量， 洋蔥: 適量， 雞蛋: 兩個， 孜然: 適量， 鹽: 適量
1把洋蔥，青紅椒都先炒一下
2炒好待用
3羊肉是我從新疆館打包回來的饢包肉剩下的(๑❛ᴗ❛๑)。請叫我懶惰又節約的小可愛！ 哈哈哈 直接切碎待用。感覺醬牛肉也可以。 如果沒有現成的就只能自己炒一下。這裡還是推薦用牛羊肉 味道會更香！ 我做的時候我老公有點起皰疹 怕羊肉是發物，就做了一半雞肉的，雖然也好吃但是就沒有羊肉的香！
4炒蔬菜時可以用平底鍋微火把饢熱一下
5鍋底稍微多放些油，這樣底部才能更酥脆。 然後就可以把之前準備好的材料都撒到饢上。 最下面放肉 然後依次是洋蔥，青紅椒，最好不要混在一次，這樣切開吃時才會有層次感
6雞蛋稍微打散也攤到之前的食材上
7溜邊加點水 小火多悶一會，因為食材都已經炒過了 所以只要等雞蛋凝固了就可以了
8我後來因為實在等不了就拿出來用烤箱上熱200度烤了5分鐘，可以讓雞蛋快速凝固，整體也更酥脆一些。 沒有烤箱微波爐高火5分鐘也行。 平底鍋的話要記得經常去看看，防止糊鍋！
9然後就切開，可以看到食材一層層的好豐富！ 有菜有肉有主食。一餐營養均衡！
這是一個很隨意的菜譜，我覺得家裡有什麼菜啊肉啊都可以替換，不過如果加了洋蔥啊，羊肉啊之類的就很有新疆館子的感覺，感興趣的可以試試