三黃雞: 1隻或半隻， 如果不用三黃雞: 可以直接用雞腿5隻， 生抽: 一勺， 鹽: 適量， 蔥: 適量， 姜: 適量， 料酒: 適量
1三黃雞（或雞腿）洗凈，控凈水分用鹽里外抹上一層，舀入一勺生抽放上幾片姜腌制兩三小時； 如果用的是雞腿那麼可以將雞腿先斬件，雞腿斬件後可以用少量水澱粉抓一下再腌制。
2電飯鍋內放上雞油和雞皮，如果用的是雞腿那就在電飯鍋底抹少許油。
3在雞皮和雞油上放入蔥段和腌雞的姜。
4把雞帶皮的那面朝下放入電飯鍋，如果是整雞就腳朝上，倒入少許料酒。 然後按下電飯鍋煮飯鍵，等跳閘後悶一會再按下一次煮飯鍵等到跳閘後悶一會就可以了，如果用的是整雞就按三次煮飯飯鍵悶會就可以拿出來手撕或者斬件了?
全程電飯鍋里不能加水！這才叫焗！不能加水不能加水不能加水！