鮑魚仔: 適量， 蚝油: 適量， 生抽: 適量， 酸梅: 10個， 澱粉: 看需求， 白砂糖或冰糖: 看需求， 料酒: 適量
1鮑魚仔洗凈，放適量料酒抽水去腥
2水+白砂糖+話梅+蚝油+生抽 熬汁 嘗味
3砂鍋內放入小鮑魚+湯汁+適量水。小火熬制1-2小時
4收汁，不夠粘稠的話添加澱粉收汁