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原料
翅頭: 3條, 瘦肉: 300克, 紅棗: 4顆, 枸杞: 適量, 薑片: 適量, 鹽: 適量
步驟
1準備好所需的材料。
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2翅頭清洗乾淨,溫水浸泡一會。
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3翅頭先焯水(加薑片辟腥)。
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4瘦肉焯去血水備用(加薑片辟腥)。
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5將翅頭、瘦肉、紅棗放入鍋中,加入適量的水。
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6開火煮起來! 大火燒開後,轉小火慢慢熬煮一個半小時。
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7還差約5分鐘煮好時,加入枸杞(枸杞不適宜久煮),再稍稍燜煮幾分鐘即可。
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8湯在煲的過程中,已經聞到很誘人的香氣了~
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9飲用前加入適量的鹽調味。
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小技巧
1、枸杞有滋肝補腎、益精明目的作用,但枸杞的烹飪時間不宜過長,應在炒菜或煲湯收尾時放入枸杞,這樣可防止大量營養成分流失。 2、紅棗燉湯前去核不會那麼容易上火。 ___________________ 如果不懂可以加我微信,我可以分享和教導。 微信:cola8415