原料

主料：5隻雞蛋。3安士砂糖。4安士巧克力(烘焙專用)。4安士奶油(butter)。2安士低筋麵粉

步驟

1。把巧克力和奶油一齊大火蒸至溶化，攤涼。 2。烤箱開350F。 3。把鬆餅(muffin)烤盤噴油。 4。依次向攪拌機放入雞蛋，砂糖，和巧克力液。每次加新材料都要充分攪勻。 5。分幾次把麵粉篩入溶液，用橡皮刮刀輕輕攪拌。 6。把溶液倒入烤盤，共有8個小蛋糕。 7。烤盤入烤箱烤12分鐘。 8。把蛋糕從烤盤取出，輕輕戳開表面，讓巧克力液流出。