黑巧克力蛋糕

原料

黑巧克力140克,黃油110克,雞蛋2個,細砂糖40克,低筋麵粉30克,朗姆酒1大勺,蛋黃1個,糖粉適量

步驟

1.黑巧克力隔熱水融化後加入切小塊的黃油,攪拌至黃油溶化; 2.雞蛋和蛋黃放入容器,加入細砂糖,攪打至砂糖溶化蛋液變濃稠; 3.將蛋液慢慢加入巧克力黃油液中,拌勻,再將麵粉過篩加入,用橡皮刮刀拌勻即成蛋糕糊,裝入紙模7、8分滿即可; 4.烤箱預熱220度,烤箱中層8-10分鐘左右,出爐後稍涼一會,小心撕去紙膜,表面撒上糖粉即可。


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