原料

易小焙冰皮月餅粉: 200g， 郁香來黃金酥餡原味: 375g， 85攝氏度以上開水: 200g， 果蔬粉（紫薯、草莓、南瓜、抹茶）: 適量

步驟

1準備易小焙冰皮月餅粉和立體月餅模具

2將易小焙冰皮月餅粉200g倒入盆中，加85攝氏度以上開水200g

3用刮刀將麵糰混合無乾粉，包上保鮮膜放入冰箱冷藏靜置約1小時後取出。

4冷卻後用手揉至光滑不粘手的麵糰。

5冰皮月餅皮餡兒比例5:5，搓15/20g。

6將內餡搓15/25g，圖片中較粗的餡兒不建議使用，冰皮的餡越細膩越好吃。郁香來的黃金酥餡原味和櫻桃餡以及紅豆黃金酥都是可以的

7餘下麵糰用果蔬粉調色。

8將餅皮顏色造型做在花片上，再將花片裝入模具中固定。

9將搓圓的冰皮麵糰整形壓扁。

10黃金酥餡用虎口包入冰皮，封口捏緊實。

11裝入模具中

12再輕輕按壓模具，脫模，漂亮的冰皮月餅就做好了。