原料

高粉: 330g， 酵母: 4g， 水: 140g， 鹽: 小小一撮， 糖: 60g， 奶粉: 15g， 雞蛋: 一個， 黃油: 30g， 以下是椰蓉餡: ， 黃油: 50g， 糖: 50g， 蛋黃: 2個， 椰蓉: 100g， 牛奶: 25g

步驟

1先說椰蓉餡：1 黃油融化，加糖打勻。2加除椰蓉外所有材料打勻，少有水油分離沒關係。3加椰蓉攪拌均勻。

2現在做吐司：這就是普通吐司的製作，沒有特別。除黃油外所有材料揉在一起，光滑後加黃油，揉出筋。

3發麵至兩倍大，我不喜歡發的太厲害

4整形需要著重說，再次後悔製作中沒有拍照。下次做的時候拍了補上。首先麵糰分三份，揉光滑醒20分鐘

5杆開，鋪上椰蓉餡，捲成條狀，不可太長哈。要短於模具的長度

6中間切開，有椰蓉的內心超上，兩股扭來扭去。整形結束，放進模具。二次發酵

79分滿，入爐烘烤。底層，145度（溫度計的顯示溫度），35到40分鐘。

8我用的三個小模具，每個裝三分之一的量。如果用450g的大吐司模，就將所有材料乘以0.8就足夠了。

小技巧

我用的三個小模具，每個裝三分之一的量。如果用450g的大吐司模，就將所有材料乘以0.8就足夠了。為了更直觀展示整形過程，圖片不是我拍的，是在百度圖片找的哈。