原料
普通大米＋糯米: 1:1， 焯水過的筍: 適量， 香腸或鹹肉: 適量， 豌豆: 筍的兩倍， 色拉油: 適量， 鹽: 適量， 蚝油: 一點點
步驟
1按照1:1的比例準備好大米和圓糯米，淘洗一下，混合浸泡1.5小時。
2浸泡結束，按照平時自家做飯的習慣水量，並略減少一點將水量控好，然後過濾出放一邊。 1. 為什麼要將水提前過濾出來呢？因為後面要放豌豆筍丁什麼，如果不提前把水量計算好留出，等最後再加水就看不准了，容易水多飯爛。 2. 為什麼水要略少一點呢？因為米已經提前浸泡了，而且豌豆自帶水分。
3在浸泡米的時候，可以準備其他材料：剝豌豆，筍焯水切丁，香腸或鹹肉切丁。 碎碎念： •豌豆不要太老。 •鹹肉最好提前用淘米水浸泡清洗一下。 •切丁，不是切塊，尤其是筍切小一點。 •我燒了四個人的飯，用了大約兩根香腸。 •我用的是之前焯了水凍在冰箱的毛筍。做這個飯，用那種長長的小筍是最好不過的。
4熱鍋，倒入平時炒菜的油量，先放豌豆和筍丁翻炒一會兒，再放入控干水分的大米和糯米，一直炒到鍋里沒有水分。
5等開始有點粘鍋了，關火。放適量的鹽，一小勺蚝油，還有香腸或鹹肉，攪拌均勻。 碎碎念：關於鹹淡，可以取一粒米嘗嘗看。如果是放香腸，可以稍微咸一點。如果是放鹹肉，鹽要少放點，免得太咸了。
6將所有的材料裝入電飯鍋或者電壓力鍋，倒入之前留出的水。然後將米抹平，按照正常程序煮飯即可。如果想吃鍋巴，就多保溫一會兒。 請注意，倒入水以後，應該是看不到水的。如果水比米粒高，那估計就太爛了。
7香噴噴滴豌豆飯出爐嘍！
8粒粒分明又有一定的黏度，底下還有鍋巴，豌豆和香腸分外的鮮甜。 不是吹牛，這飯真的太好吃了，所以一定要記得多燒1.5倍的量，不然吃不飽要打架的哦！??
小技巧
糯米和大米的比例可以根據自己的喜好增減。
