雞蛋: 3個， 淡奶油: 10個， 牛奶: 30g， 色拉油: 少許， 黑胡椒: 少許， 鮮蝦: 少許， 料酒: 適量
1將蝦用料酒至完全熟透
2雞蛋從尖頭出搓洞
3倒出雞蛋留蛋殼
4將蛋殼口搓大點即可，將蛋殼用錫紙包住以防翻倒
5雞蛋加淡奶油、牛奶混合均勻，再加入色拉油黑胡椒攪拌攪勻
6倒入雞蛋殼中
7上鍋蒸10分鐘
8撒上少許蔥花，將蝦放入即可