青蝦: 400g， 干辣椒: 一小把， 蔥姜蒜: 適量， 紅燒汁: 適量， 食用油: 適量
1蝦清洗乾淨，用剪刀在蝦背部從頭剪到尾，挑出蝦線。
2蔥姜蒜切好
3取一小碗，調入所有調味料和清水攪拌均勻備用
4鍋里倒入適量的油燒熱,放入蔥姜蒜煸香。
5倒入處理好的蝦，翻炒至蝦體開始變紅時，倒入調好的紅燒汁，拌勻蓋蓋燜5分鐘
6大火翻炒收汁，這時根據口味烹入鹽。加入蒜瓣，翻炒均勻後再關火
7裝盤