青椰子: 2隻， 吉利丁片: 60克， 牛奶: 250毫升， 椰漿: 120克， 木糖醇: 25克
1首先把兩個椰子打開，然後倒出裡面椰汁。
2倒出的椰汁過濾出渣。
3吉利丁片放入冷水中泡軟。
4準備好的椰漿，牛奶，木糖醇倒入鍋中混合，小火加熱。糖融化後放入瀝乾的吉利丁片，吉利丁片融化後立即關火。
5倒入椰汁，攪拌均勻。
6將混合物過濾倒入椰子殼中，加上之前切掉的椰子蓋。最後放入冰箱冷藏，第二天就可以拿出來吃了。
1.木糖醇可用白糖代替，甜度根據自己喜好增減。 2.加熱時用小火，不能煮開。 3.最後的混合物有點多，兩隻青椰子放不下，可以裝入其他容器中。