自製涼拌海帶粉絲【簡易版】

原料

干海帶: 適量—個人喜好, 粉絲: 適量, 泡豇豆、泡山椒: 適量, 各種你喜愛的調料: 四川的熟油辣子不可少

步驟

1提前泡好粉絲和干海帶(泡好的海帶洗凈切絲備用)

2適量的泡豇豆、泡山椒、蒜、蔥等你喜歡的配料切末備用

3水燒開倒入海帶絲,2—3分鐘後撈出盛盤。放涼

4再次將粉絲加入開水鍋內,大約20秒撈出放入裝有冷開水的碗中放涼【這步很關鍵,粉絲不能煮太久,煮好後降溫才不會粘成一團】 放涼後的粉絲盛入剛才的盤子裡。

5加入自己剛才切好的配料,在加入四川的熟油辣子和你自己喜歡的調料,這樣,一份涼拌海帶粉絲就做好啦。 在炎熱的夏天來一份,刺激食慾,同時辣的流汗的感覺就是四川人愛的吧

小技巧

1、粉絲的種類很多,親們可以選擇你們喜歡的,米線,細粉,河粉,酸辣粉都可以。 2、這裡的泡菜是我自己泡的,很喜歡所以加進去了,如果你有其他的喜好比如鹹菜啊什麼的都可以加,也可以加各種你喜歡的配菜!


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