雞翅: 500克， 紐奧良烤翅腌料: 35克
1準備500克生雞翅中，用水仔細清洗乾淨，然後用小叉子在雞翅中正反面上紮上小孔，或者用菜刀割兩道口，便於腌制時更好的入味。
2選擇自己喜歡的紐奧良腌料，根據腌料說明上的比例進行配比。我選擇的這款腌料的配比是，腌料：水：雞翅＝7:7:100。
3將腌料、水和雞翅中進行混合拌勻，再裝入塑料袋中，放入冰箱冷藏室12小時以上，期間每隔2小時拿出翻動一次，讓雞翅中入味。
4將烤箱200度預熱10分鐘（烤箱不同溫度自行調節），腌制好的雞翅擺放烤架上，烤架下面一定放烤盤並鋪上錫箔紙，便於以後清洗。烤制時間18分鐘，先烤至6分鐘拿出來翻一次面，刷上腌雞翅剩餘腌料再烤6分鐘，最後6分鐘要每3分鐘翻一次面。
5黃金紐奧良烤翅大功告成，必須趁熱吃雞肉鮮嫩多汁，涼了肉就變硬了不好吃的，開始享受你的美食吧。