簡易版草莓牛扎糖

原料

棉花糖: 360克, 黃油: 100克, 全脂奶粉: 220克, 草莓粉: 15克, 凍干草莓: 100g, 熟花生米: 350克

步驟

1首先把黃油切小塊在不粘鍋里加熱到融化

2接著就加入棉花糖,時不時翻拌到棉花糖融化,做過棉花糖版牛扎糖的應該都知道吧這個狀態~我沒拍融化好的圖??

3在融化棉花糖的時候可以把草莓粉稱好過篩,再倒入所有奶粉,用打蛋器或者小刮刀把它們混合均勻,混合好以後就是全粉色的草莓粉顏色了,不再有奶粉的顏色咯!

4等棉花糖融完,就可以把上面混合好的粉倒進去了,不停用矽膠鏟子翻拌,讓粉類充分混合融進去,如圖。

5接著倒入稱好的熟花生米和凍乾草莓混合均勻(草莓提前用擀麵棍敲成兩半,小一點的可以整顆保留)

6倒入已經鋪好油布的烤盤裡整形,等到徹底涼透了再拿出來切~

7再配上好看的糖紙,顏值再上升一個高度喲哈哈~很適合送人~

小技巧

凍乾草莓的價格比較貴,但是最好不要減量哦!放足100克,能夠保證絕大部分切出來的糖裡面都有草莓顆粒,草莓味很重,吃起來酸酸甜甜的,特別好吃!


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