豬瘦肉: ， 黑木耳: ， 干黃花: ， 黃瓜: ， 雞蛋: ， 料酒: ， 鹽: ， 雞精: ， 蔥花: ， 生抽: ， 姜:
1豬瘦肉切薄片，加入料酒，澱粉，少許生抽和鹽抓勻備用。干黃花和木耳用清水泡發，木耳撕成小塊兒備用。
2雞蛋打散，加少許鹽和蔥花備用
3鍋中放油，油熱倒入雞蛋液，炒蓬鬆盛出備用
4用炒完雞蛋的鍋，再加些油，繼續炒肉片，待肉片變色也盛出備用
5鍋中留一點底油，下蔥花和姜爆香，再放入黃花和木耳，翻炒2分鐘，再放黃瓜，繼續翻炒
6最後放入肉片和雞蛋，出鍋前加鹽，勾薄芡即可~