梅肉: 幾片， 雞蛋: 一個， 土司: 兩片， 番茄: 兩片， 芝士: 一片， 姜: 三片， 蒜: 一顆， 蚝油: 兩勺， 醬油: 一勺， 糖: 一勺， 鹽: 少許， 橄欖油: 一勺
1梅肉切厚片，用姜、蒜、蚝油、糖、生抽、鹽、油，拌勻，放入冰箱第二天早上用.
2煎好腌制的梅肉，放在土司上，鋪上芝士，兩片番茄.
3大火快炒一個雞蛋，放在鋪好的土司，再蓋上土司，完成！