熟油辣椒

原料

菜籽油(或其他食用油): , 辣椒面: , 白芝麻:

步驟

1熱鍋,倒入適量的菜籽油,把油燒熱(冒煙)

2關火,把油倒入容器中

3等菜籽油的溫度稍微降低之後,放入適量辣椒粉和芝麻

小技巧

油溫過高會把辣椒粉燙糊,過低無法嗆出辣椒粉的香味


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