原料

麵粉: 200g， 娃娃菜: 100g， 紫甘藍: 50g， 洋蔥: 100g， 胡蘿蔔: 200g， 杏鮑菇: 100g， 食用油: 20g， 食鹽: 5g， 黑芝麻: 適量， 白開水: 適量， 甜麵醬、烤肉醬: 適量

步驟

1麵粉和事先準備好的食鹽混合，慢慢倒入開水並攪拌，將麵糰揉到光滑後，用保鮮膜包裹好，醒20-30分鐘，待用。

2在醒面期間，開始準備待用蔬菜，切成絲，下鍋焯熟。

3將麵糰均勻的分成小份，壓成圓餅，在表面撒上芝麻，同時將兩個同樣大小的圓餅，（另外一個圓餅上塗上適量油），將兩個圓餅疊落在一起，用擀麵杖擀薄。

4將擀好的薄餅放進蒸鍋，見蒸鍋散熱氣後，15分鐘左右薄餅便可出鍋。

5將薄餅撕開，上面塗上自己喜歡的醬汁，再放上事先準備好的蔬菜，捲起來就可以大快朵頤了。

小技巧

1、杏鮑菇焯過後，還要炒熟。 2、蒸好的薄餅，要放一分鐘，太熱容易撕破。