南瓜: ， 蒜茸: 2匙， 蝦干: （或蝦米）， 鹽: ， 糖: ， 雞精: ， 油: ， 滾油: ， 生抽:
1南瓜適量去皮（我一直固執地認為南瓜皮也是好東西，所以從來連皮一起食用）切成塊狀，蒜茸2匙，蝦干（或蝦米）泡軟
2蝦干瀝干剁碎，蒜茸用少許鹽、糖、雞精拌勻。用少許油加一半蒜茸和全部蝦干爆香即為熟蒜，再和生蒜一起拌勻即為金銀蒜
3將金銀蒜均勻鋪在南瓜上
4用大火蒸8-10分鐘，取出澆上適量滾油和生抽趁熱吃