原料

柿子: 4個， 雞蛋: 2-3個

步驟

1先將柿子焯水，把柿子去皮，切小塊備用

2將雞蛋攪勻，備用！

3把雞蛋炒好，一定稍稍多點油，要不然粘鍋，炒好後撐出備用！

4少許油，柿子炒碎，放入雞蛋，少許糖，鹽，生抽！乘出

5煮麵切記不用放太多水，不然湯不夠濃，面不好吃，面煮好後把雞蛋柿子放入即可！

小技巧

1面和柿子雞蛋放入後調下口味 2可以少許香菜和香油提味