原料

蛋液: 45克， 酸奶: 100克， 淡奶油: 60克， 牛奶: 80克， 鹽: 4克， 糖: 50克， 高筋麵粉: 400克， 酵母: 5克， 黃油（後加）: 30克， 餡料——各種豆沙，果醬，蔓越莓葡萄幹啥的，自己加: ， 表面——刷蛋液，撒芝麻杏仁片等自定:

步驟

1除黃油在按順序在麵包機桶中稱好，揉面功能一攪18分鐘，加黃油二攪（下剪）20-23分,揉面完成，發酵。（我分了兩團面，一團加了點橙皮，喜歡這口味）

2烤箱發酵功能（加盆冷水）一發60分鐘，至原來1.5-2倍大小，粘粉戳凍不回縮（未發到點）不塌陷（發酵過頭）。

3大麵糰擀氣，分成16個小等份（約50克），包入自己喜歡的餡，放入烤箱2發，約50分鐘，變成原來1.5-2倍大小。

4（此時烤箱預熱180） 2發完畢，拿出來刷蛋液，撒鋪面。（我撒了芝麻，登登登，圖中可以看出我包了幾種餡嗎？?

5送入烤箱，175度20分鐘。（我的烤箱貌似有點偏高，我設了170），中途觀察上色決定是否要加蓋錫紙。（看你開小差，烤過頭了吧！可是，可是依然好吃啊?）