原料

雞蛋: 3個， 水: 500g

步驟

1做法都一樣，我每次都做三個蛋，打散後慢慢加入500克水，加點鹽。

2電高壓鍋里放1000克水就可以了，一般就是沒過小蒸架就可以了。高壓鍋調兩個格就可以。

3雞蛋糕出鍋了，可以看到雖然水那麼多雞蛋糕還是凝固了。

4最後調味，我用的是一勺李錦記薄鹽生抽和一勺香麻油。最後這個圖可以看到雞蛋糕很嫩滑，就像是內酯豆腐。