羊肉: 500克， 白蘿蔔: 一個， 腐竹: 適量， 蔥: 一段， 姜: 一塊， 蒜: 五瓣， 八角: 一個， 桂皮: 一塊， 干紅棗: 5個， 料酒: 少許， 生抽: 適量， 鹽: 少許， 糖: 少許， 海天柱侯醬: 兩大勺（如果沒有柱侯醬可用生抽、老抽加冰糖炒制）
1蔥切段，姜切片，蒜去皮備用
2蘿蔔去皮切滾刀塊兒，腐竹用溫水泡透切寸段備用
3羊肉切塊，浸泡半小時去盡血水，用流水沖洗乾淨，鍋注水燒開，倒入少許料酒，下入羊肉焯燙3-5分鐘，撈出羊肉洗凈瀝水備用
4炒鍋注油燒熱，下入蔥姜蒜、八角、桂皮炒香，下入羊肉翻炒一會兒，加入柱侯醬和少許生抽翻炒上色
5加開水至沒過羊肉，放入干紅棗，轉中火燜30分鐘，根據口味調入適量鹽和少許糖，加入蘿蔔燜20分鐘，最後再加入泡好的腐竹燜五到十分鐘入味後即可關火