原料

海蘑菇: 半斤， 小海蝦: 20隻， 冷凍鮮魷魚: 一隻， 小杏鮑菇: 3個， 黃蜆子干: 三兩， 胡蘿蔔: 半根， 鹽: 少許， 白鬍椒粉: 半勺， 生薑: 三片

步驟

1海蘑菇洗乾淨，泡水冷水 魷魚化冰撕去表面黑膜，去內臟，洗凈，過熱水，撈出，切絲或薄片，可根據個人喜好

2小海蝦過熱水除去蝦的紅沫，撈出，可放冷水或瀝干水分 杏鮑菇切片後，在切細條 生薑小塊切三片 胡蘿蔔半根切薄片

3黃蜆子干泡熱水，發開後，剔除內臟，沖洗三遍以上，無沙後，泡冷水

4忘拍照片了放張本人照片替代吧各位看官見諒，言歸正傳 做法: 1.冷水多半鍋放入薑片，大火，水沸騰後煮出姜香味; 2.大個黃蜆子均勻的撒入鍋中，同時放海蝦，魷魚，杏鮑菇，胡蘿蔔片; 3.大火改中火煮至10分鐘換小火，同時放入少許鹽，半勺白鬍椒粉，繼續煮10分鐘; 4.鍋開後下入主料海蘑菇，蓋蓋中火煮五分鐘關火; 5.海蘑菇湯滋陰補陽，老少皆宜

5因為沒有賓客，是和家人一起吃就沒有擺盤，食客看官們見諒，覺得不錯就推送點贊吧

小技巧

滋陰補陽，老少皆宜 海鮮性涼，不論做任何菜系都不可少於生薑 白鬍椒粉與海鮮是絕配，不光除味還能提鮮