花生辣椒醬

原料

花生: 克, 植物油: 克, 辣椒: , 花椒,大料,香葉: , 芝麻:

步驟

1花生炒熟,去皮,可以用擀麵杖搗碎。

2干辣椒在炒花生時候也炒一下。然後搗碎

3鍋內倒入植物油,涼油放入花椒,大料,香葉。等油熱了,香料出味了,關火,撈出香辛料。放入芝麻,蓋鍋蓋,等芝麻不到處蹦蹦時候,放入花生,會冒泡,等幾秒關火,等十幾秒之後,放入搗碎的辣椒。加點鹽

小技巧

各種比例可以隨意控制。我是怕辣就按花生:辣椒:油:芝麻=4:1:2:2做的。


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