原料

臘肉: ， 洋蔥: ， 青椒: ， 鹽: ， 白糖:

步驟

1臘肉入鍋蒸，青蔥青椒洗凈切條狀

2臘肉蒸到八分熟時起鍋放涼切薄片

3熱油鍋，下臘肉片炒到透明狀（全熟）盛起備用

4鍋內先加青椒抄幾下，再加入洋蔥一起炒，加適量鹽和白糖提味，最後加入臘肉一起回鍋抄幾次後起鍋。