土豆傳奇煎薯仔餅

原料

土豆: 1個, : , : , :

步驟

1豬肉剁碎,加入腌肉料,放進冰箱腌 30 分鐘

2馬鈴薯屑皮,放入水中煮大約20分鐘或至熟。然後把土豆壓爛,加入鹽和胡椒粉拌勻。

3燒熱少許油,爆香洋蔥,然後推上邊,倒入腌好的肉碎略炒,炒勻熟透即可熄火,待冷。

4雞蛋打勻,倒入少許雞蛋進土豆泥 (半粒或少)拌勻,最後加入肉碎拌勻,放入一大匙黍粉拌勻,把馬鈴薯泥搓圓,裹上麵包糠,稍微壓扁,平底鍋中熱少許油,把薯仔餅兩面煎至金黃色即可享用。


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