高粉60克，水35克，酵母1克，白糖5克
1.老面所有材料混合均勻，發酵至兩倍大 2.加入除黃油外的其他材料攪拌均勻，再加入黃油揉至出膜 3.即使斷裂，邊緣也很光滑 4.放入容器中發酵至兩倍大 5.取出來，揉均勻，搓成長條 6.分成相等大小的劑子15個 7.取其中一份擀長 8.捲起 9.所有小劑子卷好後，放在烤盤上 10.發酵至兩倍大 11.表面刷蛋液烤箱180度預熱，上下火，中下層20分鐘左右 12.取一個相當鬆軟