河粉: 一小把， 洋蔥: 半個， 西芹: 一小把， 火腿腸: 1個， 白鬍椒粉: 一小勺， 糖: 半小勺， 鹽: 一點兒， 老抽: 幾滴， 生抽: 兩勺， 涼水: 適量
1提前半天泡河粉
2煮河粉，中途加三次涼水
3將白鬍椒粉、糖、鹽、老抽、生抽和涼水放進碗里，稍微攪拌一下
4鍋中放入菜籽油
5倒入洋蔥，炒香
6加西芹，多炒一會，炒熟
7加火腿腸，大致翻炒一下
8加河粉，快速翻炒
9馬上加準備好的調味料
10翻炒一下，立刻出鍋
1.河粉要煮透 2.放入河粉後要快速翻炒，不然容易粘鍋 3.調味後再嘗一下，再做適量的調整