熟豬皮: 200克， 海帶結: 100克， 腐竹: 100克， 紅蔥頭: ， 紅椒: ， 蔥: ， 鹽: 2克， 糖: 2克， 雞精: 2克， 料酒: 一湯匙， 醬油: 一湯匙， 蚝油: 一湯匙
1豬肉皮去毛，提前小火40分鐘煮熟
2海帶結；腐竹泡發好
3肉皮切菱形塊
4其餘食材切片
5鍋中放油，爆香蔥片
6放入肉皮
7放入海帶結；腐竹
8烹入料酒；鹽；糖；雞精；醬油；蚝油；補充少許清水
9小火燉製片刻，至湯汁收濃
10倒入蔥頭；紅椒炒熟即可