吐司、: 四片， 雞蛋: 兩個， 蛋黃沙拉醬: 2湯匙， 黑胡椒碎: 1/2茶匙， 鹽: 一小撮
1煮熟的雞蛋去殼後，放碗里用叉子搗碎。
2將所有調料與雞蛋碎拌勻。
3均勻的塗抹在吐司上，蓋上第二片吐司稍壓實。
4切去吐司的四條邊，將吐司切為四份即可。（此份量可以做兩個整塊的雞蛋三明治，切成四份後，共八份）