紅豆: 300g， 水: 適量， 砂糖: 看個人口味（可用玫瑰砂糖）
1在有時間的條件下泡一晚上，沒時間用溫水到熱水泡一個小時以上。
2大火煮開，水燒乾加水轉中火煮，還會在燒乾，加一次到兩次
3紅豆變軟轉小火加砂糖煮，入甜味
4直至完全軟化可以用手捏碎，鍋內水要沒過紅豆一到兩厘米，關火冷卻。
5冷卻後用機器打碎，越細越好。豆沙嘛，打碎後應該還是比較濕的，像上圖，然後倒回鍋中中火加糖翻炒，建議糖分批加入。
6炒至比較干即可。
1.一定要不斷翻炒以防粘鍋 2.一次大概可以弄一盆左右，用不完的，建議放在冰箱冷凍可以之後再用。 3.圖片有點不美，親們表介。?