醋溜木須

原料

黃瓜: 1根, 木耳: 適量, 雞蛋: 3個, 胡蘿蔔: 1根, 裡脊肉: 適量, 姜: 1片, 蒜: 3瓣, 蔥: 適量, 鹽: 適量, 香油: 適量, 醋: 適量, 澱粉: 適量, 老抽: 適量, 生抽: 適量, 白鬍椒粉: 適量

步驟

1胡蘿蔔,黃瓜切菱形片,木耳泡發備用。

2裡脊肉切片加澱粉和半個蛋清

3用你的小手把它抓勻

4雞蛋打散備用

5蔥姜蒜切末

6調好料汁:老抽少許,生抽兩勺,香甜醋兩勺,胡椒粉少許,耗油一大勺,香油少許,再加入等量的水,然後放入剛切好的蒜末薑末各一半。

7油溫七八成熱下雞蛋,炒好盛出備用

8下按摩好的肉片兒

9翻炒至變色盛出備用

10鍋中放油,六七乘熱放入剩下的蔥姜蒜爆香

11加少許底鹽,放入木耳,翻炒幾秒

12放入胡蘿蔔翻炒一會兒

13然後放入雞蛋黃瓜肉片兒快速翻炒

14噴入料汁,快速翻炒,一定要快快快,要不然黃瓜肯定就火大了。

15ok裝盤

16配上米飯,吃到停不下來,哈哈哈哈


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