宴客或自家都適宜:蒜蓉蒸生蚝

原料

半開殼生蚝: 8隻, 蒜蓉: 看個人口味決定, 鹽: 看醬油下, 醬油: 因為還要加鹽看自己閒淡, 蔥: 切蓉

步驟

1洗洗涮涮,生蚝殼背和肉都要刷洗凈,有對比圖。 8個生蚝洗了差不多50分鐘

2然後調味:蒜剁蓉,加醬油,加花生油,喜辣剁辣加入。

3碼放整齊,熱水鍋里蒸。 蚝深的地方往下擺,可以兜住蚝汁。

4十分鐘蚝的容顏,飽滿到萎縮,預示火候老了。 可能5分鐘?

5不過都沒關係,乾淨清爽就可以。

小技巧

洗!刷!乾淨。


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