原料
蒜苔: 2小把， 豬肉: 半斤， 小米椒: 2個， 老抽: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 食用油: 適量
步驟
1將蒜薹摘好洗凈，根部比較老的要丟掉。
2將豬肉切成細條，長度跟蒜薹差不多最好，然後加少許老抽腌三分鐘。
3將小米椒切好，最好斜切，這樣整體搭配好看些。
4鍋里放油，油熱後，加入腌後的豬肉，待肉絲炒熟後盛起來放一邊。
5鍋里放油，油熱後加入蒜薹，蒜薹炒至變色後，加入先前炒好的豬肉，翻炒幾下，再加入小米椒，繼續翻炒，加入少許生抽提鮮，快熟的時候加少許醬油提顏色，然後加鹽翻炒幾下即可出鍋。
