抹茶爆漿小方柱

原料

白巧克力: 120g, 低筋麵粉: 25g, 雞蛋「大」: 三個, 黃油: 40g, 抹茶粉: 10g, 白砂糖: 35g, 巧克力筆: , 香草精: 少許

步驟

1準備好需要的材料

2按照圖片里的圖案畫好模型 用巧克力筆填充並最後用牙籤修補平整 放置晾乾

3巧克力和黃油放在碗中 微波爐加熱兩分鐘至融化

4雞蛋打散加入砂糖 香草精攪拌均勻

5雞蛋混合物加入到巧克力黃油 混合至濃稠壯 即混合均勻

6篩入抹茶粉和低筋麵粉

7混合均勻

8倒入墊了油紙的方形慕斯圈 八九分滿

9200度8-10分鐘 看烤箱脾氣哦 不要烤過了 烤過了就不會有爆漿效果了哦

10拿出蛋糕 放至溫熱 放上事先準備的巧克力圖案 會有稍微融化的效果

11美美地享用下午茶吧

小技巧

注意不要烤過了 根據不同的烤箱脾氣 自行調整


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