豬肉粥

原料

大米: 2杯, 豬肉: 400克, 姜: 3片, 料酒: 1勺, 鹽: 5克, 糖: 3克, 蔥: 3根

步驟

1將豬肉洗凈,手工剁成肉餡(三分肥,七分瘦),加入鹽、糖、薑片、料酒,腌制10分鐘

2大米洗凈,用砂鍋熬半小時

3加入腌制好的肉餡,繼續熬制10分鐘,根據個人口味,加入蔥花

小技巧

大米可以前天晚上放入冷凍中,也可以使用剩飯進行熬煮


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