五花肉: 500克， 白糖: 20克， 鹽: 3克， 生抽: 10克， 老抽: 5克， 料酒: 7g， 芝麻香油: 2~3滴， 十三香: 1克
1備好調料
2五花肉洗凈，切成2~3指寬肉塊，加入所有調料混合拌勻。
3腌制2小時以上。
4鍋內放一點點油，放入腌制好的肉塊小火煎一下兩面，倒入腌肉的料汁，加一點點水，蓋上蓋子小火燉至收汁就可以了。聞到香味時翻翻面，注意火候不要焦底。
5成品叉燒肉~色澤誘人!切件送飯吃味道也是棒棒噠!
6做好的叉燒肉切成尾指大小肉粒，倒回鍋里，加適量老抽，蜂蜜，小火翻炒，最後加適量生粉水打芡即成叉燒餡~放涼就可以做包子咯
7自製叉燒餡兒做的包子~香噴噴!