原料

羊肉（後腿最好）: ， 生抽: ， 孜然: ， 辣椒面: ， 鹽: ， 白酒（料酒）:

步驟

1羊肉切成小塊，放上白酒（料酒也可以，只是我從小就不喜歡那個味道，所以用白酒），然後放孜然和辣椒麵，還有鹽，用手抓勻了，腌制半個小時。孜然和辣椒麵可以根據自己喜歡的口味自己調整。

2然後放入烤盤，放平，不要有疊到一起的。我這些肉剛好是兩個烤盤的量，烤了兩次。

3然後在上面均勻的撒上一層孜然，喜歡的可以多放。

4放入烤箱，十分鐘左右。拿出來可以直接吃，可以用生菜卷著吃等，自由發揮。

小技巧

羊肉會出湯，所以放的時候不要太靠烤盤邊。