原料
干辣椒: 2-5個(看個人)， 花椒: 少許， 蔥: 2根， 料酒，鹽: 適量， 黃骨魚: 兩條(我用小的)， 嫩豆腐: 一塊， 姜: 切3片，其餘切絲， 香菜，紫蘇: 適量， 溫水: 能泡著魚的量， 開水: 用於燉
步驟
1魚殺好後泡在溫水裡5-10分鐘，泡出一層黃色的即可，用水沖乾淨。
2姜切3片其餘切絲。調料1:蔥白切片和薑片放一起 調料2:干辣椒切小段，和花椒及薑絲放一起。 配料3:蔥葉切蔥花和切好的蔥花放一起。
3豆腐洗凈切塊備用
4熱鍋下油，下調料1爆香。轉小火煎魚煎到稍微變黃，沿鍋邊加些料酒。翻一下。
5加開水，下調料2，蓋蓋子轉小火燉，讓魚兒泡十分鐘溫泉
6再放豆腐下溫泉♨️，加適量鹽。湯要覆蓋豆腐，繼續燉8分鐘入味。到點後加入配料3的蔥花香菜花。關火。即可上碟。⚠溫馨提示：最後再加點紫蘇更好味哦～
