白菜: ， 鹽: ， 六月香原釀辣椒醬: ， 辣椒:
1白菜一葉一葉掰開，然後清洗乾淨
2把洗乾淨的白菜平鋪在容器里，鋪一層均勻撒鹽（鹽不要過多）
3把塗好鹽的白菜靜置一晚
4然後用涼開水沖洗掉白菜上的鹽
5把白菜平鋪在要腌制的容器里，鋪一成塗一層辣椒醬。
6把辣椒切成一小圈，適量撒入容器里（不喜歡吃太辣的灑一點點就好）
7密閉容器，腌幾天就完成了。
1.在鋪白菜撒辣椒醬的時候可以階段性的搖一搖，使辣椒醬均勻塗抹在白菜上。 2.白菜在腌的時候也可以切塊，搖的時候會方便一些。 3.可以根據個人喜好，適當加些薑末，蒜末。