薺菜: 1把， 小芋頭: 8個， 鹽: 1-2勺， 雞精: 半勺， 蝦米: 1勺， 熟牛肉末: 1勺， 薑絲: 4根， 水: 1碗， 白鬍椒粉: 1/4勺
1薺菜切碎和薑絲、蝦米入鍋加油炒軟
2芋頭放高壓鍋煮熟去皮，壓成泥
3芋泥入鍋，加碗水，加熟肉末、鹽、雞精、白鬍椒粉和薺菜中煮開，要不停翻動，不然會糊底。