涼粉: 一大把， 水: 10碗水， 食用鹼: 15克， 蕃薯粉: 30克
1草粿草
2洗乾淨，加十碗水，再放15克鹼（必要放鹼草才容易煮爛），大火煮開再轉小火煮1個小時
3煮1個小時後，使勁壓爛草
4再開火煮15分鐘
5過濾後再次煮開，拿30克蕃薯粉用一碗水化開後加到煮開的草粿水中，用大湯匙邊攪拌邊加粉心，一直攪拌到煮開就可息火，想分裝到各碗的這時就得立即分裝好。
6裝到碗里，放涼就結塊
7切碎
8加上自己喜歡的的調料，如煉奶、椰漿、蜂蜜、紅糖、白糖……
9很純滑，小時候的味道！