皮面:低筋粉: 125克， 大油: 10克， 水: 適量， 可可粉: 3-5克， 酥面:低筋粉: 125克， 大油: 75克， 可可粉: 3-5克， 餡心:白蓮蓉: 適量， 烤熟核桃: 適量， 桂花醬: 少許
1分別秤出皮面與酥面
2用手掌搓擦酥面活成團
3皮面加少許清水活成團用保鮮膜包好鬆弛（兩塊活好的麵糰軟硬相同），將所有餡料活成團每個劑子揉成圓團
4案板撒少許麵粉把皮面擀成長方形，再把酥面用手拍成長方形，放在皮面的一半位置
5蓋上另一半皮面收口捏死
6用擀麵杖擀開疊三折，再擀開擀成薄片捲起
7下劑，包入餡心
8用夾子捏出花紋即可
9放入烤箱烤制上火180°，下火185°，15-20分鐘