原料

麵粉: 500克， 水: 330克， 酵母: 2tsp， 白糖: 2tsp， 麵粉: 50克， 鹽: 1tsp， 油: 40克， 豬肉餡兒: 500克， 薑末: 1tbsp， 老抽: 2tbsp， 香油: 1tbsp， 花椒水: 125ml， 鹽: 2tsp， 蔥/白菜葉: 適量

步驟

1備好。

2豬肉末加入薑末加入香油，用料理機中速攪拌，邊攪拌邊倒入花椒水，再加入醬油和鹽，接著攪拌。

3最後放入白菜葉碎或者大蔥碎。

4拌勻。

5放入冰箱冷藏。

6接下來做油酥，麵粉加鹽拌勻。

7油加熱至有輕微煙。

8倒入麵粉中，拌勻。

9麵糰材料放入料理機活成麵糰，比較軟，用手揉的親們要有耐心了。

10盆上手上塗油，放入烤箱發酵。

11一個烤盤塗油，一個烤盤放錫紙，上面放晾網。

12案板塗油，放入麵糰。

13擀長方形，抹上油酥。

14捲起來。

15分成劑子。

16用手按扁，放入肉餡兒包住。

17收口的劑子拿掉。

18放入烤盤。

19平底鍋，兩面變黃即可。

20210℃上下火，放入火燒，烤10分鐘。3分鐘翻面一次。會變得鼓鼓的，棒棒噠。

21好啦！

22和自己做的涼皮一起吃ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨」